20 sabores de helado Coolhaus, clasificados de peor a mejor

A todo el mundo le encanta el helado, excepto a algunos veganos. Pero incluso entre esa población, el amor por el mejor dulce de la humanidad es profundo, aunque lejano. Su búsqueda de un helado vegano que no comprometa los principios sobre la explotación de animales hasta ahora no ha sido suficiente.

Buenas noticias, consumidores de plantas y protistas: el verano ahora es menos sofocante. Probamos todas las expresiones de Coolhaus, la vanguardista lechería de Los Ángeles que comenzó en una camioneta averiada en Coachella. Con ese origen, no sorprende que la compañía se haya asociado con Brave Robot para producir una proteína láctea químicamente idéntica a partir de la microflora en lugar de vacas. Así es, aquí estamos siendo imprecisos con el término "helado", pero esto no está muy lejos y conlleva numerosos ahorros en emisiones, energía y agua que avergüenzan a otras marcas de helado.

Ahí lo tienes. Con todas las opciones veganas y no lácteas de nuestra lista, no tienes excusa para no dejarte llevar por el helado como el resto de Estados Unidos ahora, amantes de la tierra. Ahora vayamos a las clasificaciones, para que podamos ayudarle a gastar su dinero de forma inteligente.

Dado lo fuerte que suelen ser el caramelo salado y la canela, es una gran sorpresa que esta combinación no cause mucha impresión. El caramelo nunca sale, solo la galleta, y confesaremos que sus catadores ni siquiera son los mayores fanáticos del snickerdoodle, sin embargo, el punto fuerte de este sándwich de helado es su componente de galleta. En última instancia, es un olor, y desde un ángulo sorprendente, salvado solo por sus agradables texturas de galleta. El dulzor que desprende la sacarina y cubre la boca y la garganta de forma empalagosa.

Esta fue una de las primeras galletas que probamos y nos preocupaba que nos esperaba un largo camino hasta su finalización. Afortunadamente, resultó ser la excepción, ya que los otros sabores, tanto los tradicionales sin gluten/lácteos como los tradicionales, no compartían las desventajas de este.

Campfire S'mores, uno de los primeros favoritos por su sabor, perdió puntos importantes por la textura menos satisfactoria. Tenía una sensación muy arenosa que vamos a atribuir a las galletas Graham, que viajaron en un medio oleaginoso (¿quizás causado por el malvavisco?) que se resolvió en una tiza persistente. Tres strikes realmente lo hicieron bajar algunos niveles.

Además, su muy buen sabor no recuerda inmediatamente a los s'mores sino a una mezcla satisfactoria. Nos encantaría darle otra oportunidad a esto si Coolhaus mantiene los componentes más grandes y discretos como mezclas. Para colmo, es demasiado salado y no podemos recomendarlo mucho. Probamos esto a ciegas al principio del juego y nos preocupaba que fuera una falla del suero vegano. Fue un alivio saber que la leche podía tropezar de una manera que temeríamos por el producto de origen más ético. De hecho, hasta ahora el helado vegano se está mostrando de manera más confiable que el helado estándar.

Por alguna razón, Cookie Dough Lyfe también sufre este sabor estilo Splenda que asedia a Sled Caramel y Snickerdoodle. Sin embargo, aparte de ese factor, el helado en sí es muy, muy bueno y las proteínas veganas siguen impresionando. Como la mayoría de la línea, tanto lácteos como no lácteos, la textura es cremosa y esponjosa sin convertirse en Cool Whip.

Como el principal defecto de este proviene del inesperado cuarto de tropezar con su propia dulzura, lo detectaríamos más arriba, pero por un segundo golpe: la masa de galletas en sí realmente no tiene textura. Dada la porción pequeña, se obtiene algo de su sabor, pero nada de ese satisfactorio masticable de arcilla granulada de los trozos de masa para galletas. Es detectable sólo por su sabor, que comienza a hundirse en el (ciertamente sabroso) chocolate, vainilla y cono.

Street Cart Churro Dough ofrece una deliciosa mantequilla y canela sin inclinarse tanto hacia esta última que pierda su sabor a pastel. Pero a pesar de todo, también es víctima de lo profundamente que impresiona Coolhaus de ahora en adelante. Si bien no decepciona como lo hicieron Salted Caramel y Snickerdoodle, simplemente no puede competir con los fuertes sabores que le seguirán.

Creemos que el riff de los churros alcanza un pico más alto más adelante con la edición de cono, y eso estaba lejos de ser una garantía, dado que los conos tienden a tener una textura más masticable de la que se hubieran beneficiado. Este es un sabor que probablemente tenga una clasificación mucho más alta si eres un fanático de los churros, pero si lo eres, aún estarías más feliz con el producto real de la esquina que con una edición de helado.

Ahora éste sabe mucho más a su inspiración. Odiamos decir que agregar chocolate hace que todo sea mejor, pero lo justo es lo justo, ya que los churros bañados en chocolate son un hallazgo común. Además, el chocolate sólo domina brevemente antes de dejar que el sabor del churro salga mucho más que en la pinta. Ahora sabe a algo más que canela.

Intensificar un sabor simplemente por la adición de chocolate se siente como un truco de nitro boost, pero en este caso, no es tanto el sabor y los efectos del chocolate sino el hermoso crujido que teje a través del cono. De alguna manera extraña, juega un papel secundario que hace que el sabor del churro finalmente se destaque. Agregar la masticación y el carácter crujiente definitivamente ayuda a acercarlo a su intención.

El segundo sándwich que probamos tenía una galleta notablemente tierna, que resultaría ser un tema central una vez que hubiéramos completado nuestra degustación. Se adherirá a tus dedos en cuestión de segundos, así que sostén el envoltorio si no puedes lavarte las manos.

El sabor del pastel de cumpleaños está muy presente y, a diferencia de muchos de los sabores con puntuaciones más bajas que no dieron en el blanco, este se excede un poco. Se basa solo en vainilla y luego termina en este estereotipo negativo del helado de vainilla. Si te gusta el pastel de mantequilla pegajoso, es posible que este te resulte más rápido que los sabores de pastel de cumpleaños de otras marcas. Simplemente no es muy complejo y en realidad no sabe tanto a vaina de vainilla como a esencia de extracto de vainilla.

Ahora lo bueno: este fue el primer sabor sin lácteos que probamos, y desde el principio estaba a la par o mejor que los helados normales que ya habíamos probado. También es muy abundante. Nadie termina uno de estos y siente que puede optar por otro.

Oh, diablos, eso acierta. Es como una versión mejorada de Claire Saffitz de la mejor Oreo que jamás hayas probado. Éste es el primer "¡Sí!" descarado. en el rodeo. El azúcar es perfecto, tiene un equilibrio de textura realmente agradable entre el chocolate crujiente y el helado que aún deja que se note el aspecto de galleta.

Su único defecto, y repito, esto es lo que comparten todos los conos, es que el cono en sí es un poco endeble. Al comerlo, te das cuenta de que Coolhaus hace que sus conos sean más masticables para resistir la congelación, pero en este caso el cono de galleta queda un poco correoso. Bueno, cuando la reacción instintiva es tanta alegría, estamos dispuestos a pasarla por alto. Esperamos emoción, no perfección.

La línea de Coolhaus casi no contiene frutas, lo que convierte al herbáceo Dirty Mint Chip en una de las mayores desviaciones de sus enfoques principales, pero aquí está la cuestión; También es un poco diferente de la menta habitual a la que estás acostumbrado. Tiene más sabor a aceite de menta, una toma de Wrigley's Doublemint que es más menta verde de lo que podrías estar acostumbrado si eres un devoto del helado de menta. ¿Y sabes algo? Es muy bueno.

Para ser claros: no tiene un sabor aceitoso. No sufre el problema de Campfire S'mores. Se parece más a un concentrado de menta o un Junior Mint que, digamos, un Friendly's o un Breyer's que te envían. Nosotros diríamos que el sabor es más auténtico, ya que hemos preparado con éxito uno o dos lotes en casa.

Tras esa sorpresa, surfea sobre él la muy bienvenida y característica textura cremosa de Coolhaus. Esta sería una gran primicia en un cono para consumo lento. Es un sabor para lamer que debe ser absorbido y analizado en lugar de un relleno bucal que desea masticar.

Es posible que lo hayan calificado como brownie de chocolate y se acerquen más a una caracterización que a la cosa real, pero nadie se queja de la claramente superior dulzura a la apelmaza. El bizcocho es denso y huele a verdadero cacao. En realidad, esto podría reducir secretamente el azúcar y simplemente dejar que los sabores del chocolate crudo luchen para ver quién es el más chocolatero.

Cuando encuentras la porción fundida, aterriza muy bien. Este es definitivamente un sabor recomendado si quieres una porción pequeña que rinda mucho. Quedarás muy satisfecho con media cucharada. Al igual que el Dirty Minty Chip anterior, este es excelente para ponerlo en un cono y lamerlo lo más lentamente que puedas. Alcanzarás la saciedad gustativa mucho antes de la sobrecarga calórica. Pero si eres alguien que prefiere darle un mordisco a tu helado, es posible que desees que haya un poco más de componente fundido para mezclar la experiencia de textura.

Esta es la versión sándwich de galleta del sabor Campfire S'more y no tiene el efecto calcáreo y arenoso de la pinta. ¿La receta es diferente? ¿Será por eso que tiene un nombre ligeramente modificado? De todos modos, la amplitud entre las clasificaciones de estos dos sabores realmente muestra la mejora.

Sin embargo, aquí domina la canela y el malvavisco no es muy evidente. Puede ser difícil para un componente aireado que es solo azúcar darse a conocer, por lo que no estamos deduciendo una tonelada de pintas por enhebrar una aguja estrecha. Al final, lo calificamos como muy bueno sin analizar demasiado cuánto expresa su supuesto perfil. Si vienes aquí buscando el sabor de s'mores, obtendrás algo que ni siquiera sabe a canela y galleta Graham. Pero si simplemente te gusta la canela con un toque de chocolate y no estás obsesionado con la verosimilitud, es un perfil de sabor muy agradable.

Pues aquí tienes dos combinaciones lo más naturales posible. En todo caso, este sabe más a vainilla que los dos sabores de vainilla sencillos que probamos al mismo tiempo. La canela es fuerte (un tema muy común en Haus of Cool), pero no hasta el punto de una intrusión picante, por lo que es una victoria en ese frente.

Este es un sabor realmente excelente para cualquiera a quien no le guste o no le apetezca el chocolate. Mientras que muchos de los sabores de Coolhaus utilizan chocolate para realzar o dar un toque fuerte, la horchata es una buena alternativa que aún está a la par de ellos. Realmente muestra cómo puedes disfrutar de un poco más de matices que el simple golpe a tu sistema de placer que proporciona el chocolate.

"Eso es impresionante", murmuraron los catadores al primer bocado. Coolhaus sin lácteos es indistinguible del producto real. Hubo alguna diferencia de textura en la galleta en sí, pero esto lo atribuimos a que no contiene gluten. Es mucho más sorprendente que el helado coincida punto por punto. Si no fuera por la galleta y las comieras una al lado de la otra en el mismo tazón, nunca distinguirías estas bolas.

Aunque el artículo original tiene una calidad ligeramente mejor debido a la galleta, la textura más suave de la versión sin gluten tiene un encanto aparte. Es casi como la diferencia entre comprar un Chips Ahoy y un Chewy Chips Ahoy. Con todo, probablemente tomaríamos la galleta más tradicionalmente desmenuzable para un sándwich de helado, pero en realidad es agradable tener esta experiencia pastosa con helado de vainilla de Tahití.

Como somos fanáticos registrados de la combinación de masa para galletas y vainilla, esta versión que la amplifica tiene una bienvenida a casa aquí con nosotros. No todos los sabores de Coolhaus sin lácteos no contienen gluten, así que no culpes a las proteínas del trigo por que esta galleta esté un poco empapada al tacto. Más bien, es el aspecto de masa del sándwich, como podemos imaginar. Es posible que esto solo use una galleta estándar que no se descongela bien (como se señaló, todos los sándwiches de helado tienden a ser muy suaves en el departamento de galletas), pero en comparación con el sammie de galleta con chispas de chocolate y vainilla, creemos que esta es una elección deliberada para evitar que el sabor Cookie Dough Lyfe pierda su masa y se convierta en una galleta horneada. Y así, en lo que respecta a nuestra alimentación, este aspecto no es un defecto en su contra.

Nos complace informarles que, a diferencia de la edición de cono, el helado de esta no parece empalagoso, untuoso ni químico. Dado que esto solo ocurrió en dos sabores (uno sin lácteos y el otro con leche de vaca), lo atribuiremos a algún factor de producción en lugar de una razón para ser cautelosos con las alternativas lácteas.

Hombre, oh hombre, oh hombre... este realmente elimina la picazón de Chipwich, aunque los devotos verdaderamente nostálgicos pueden extrañar la gruesa capa de mini chispas de chocolate que le dan un toque crujiente adicional. La verdad es que, por más agradable que sea, la vainilla de Tahití no intenta ser Chipwich y lo logra por méritos propios. No hace falta que quede más crujiente. Cuando eres así de cremoso, tienes tu propio alboroto de texturas para lucir.

Y también es colosal. Si vas a pagar algunos de los precios disparatados que existen por un solo helado, compra Coolhaus y nunca te sentirás estafado. Quizás quieras dividirlo. O eliges disfrutar de una galleta de helado gigante y deliciosa y no preocuparte por las calorías, o te la comes de todos modos pero te maldices todo el tiempo. Sabemos cuál preferimos.

Coolhaus lanza sabores especiales de Pride que varían cada año, y el de 2023 se encuentra en la intersección de Birthday Cake y Farmer's Market Strawberry Cheesecake, aunque parece un poco menos dulce que cualquiera de los dos, para su beneficio. Tiene un sólido sabor a fresa que combina muy bien con la galleta espolvoreada que lo contiene, debido a que el helado tiene un sabor a fresa más sutil del que probablemente esté acostumbrado en otras marcas.

Love Out Loud Pride es un sabor de edición limitada, así que úsalo si quieres encontrarlo en 2023, pero si no lo haces, es muy probable que puedas simular uno en casa dándole un Frankenstein a un sammie de pastel de cumpleaños. pinta de tarta de queso con fresas de Farmer's Market. Lo que haga con el contenido restante del sándwich depende de usted, pero ¿podemos sugerirle que invente el cumpleaños solitario de Cry Quietly Into Your Cake a la moda?

No es casualidad: el helado diseñado por Brave Robot tiene una cremosidad brillante. No hay cristalización y no hay nada de ese regusto terroso y persistente que caracteriza a los postres veganos habituales. Francamente, muchos helados tradicionales podrían alcanzar este nivel de textura. Este es un auténtico triunfo para los alimentos veganos, y podéis considerarnos convertidos de por vida. Ya no hay compromiso; este sándwich es el mejor en cualquier categoría, y mucho menos en los productos no lácteos.

De hecho, si hay algún fallo, la parte de la galleta queda un poco empalagosa, aunque no tanto como cuando lo estaba el helado. Además, esto podría comercializarse mejor como brownies y crema. Aún así, probamos este sabor desde el principio y lo calificamos altamente, y siguió siendo difícil de superar en toda la línea.

El pastel de queso con fresas de Farmer's Market tiene un equilibrio tan brillante entre el sabor afrutado de las fresas frescas con el sabor del queso crema, que ya estás dando vueltas antes de que los trozos de corteza (seamos honestos, el pastel de queso es un pastel) lleguen a tus ansiosos dientes. Son todas las cosas correctas en todas las formas correctas y fue un favorito durante un largo período de este experimento de degustación.

Al igual que el lanzamiento especial de Pride, la fresa comienza sutilmente, aunque testificaríamos que se acelera a un nivel más fuerte después de un momento de calentamiento en la boca. La textura de trigo de la tarta de queso devuelve a la fresa a la tierra, y ahora nos preguntamos si fresas y queso crema en una galleta Graham no es lo más inteligente para preparar un postre fácil cuando no puedes conseguir una pinta de esto. .

Es interesante cómo Coolhaus hace tan poco en cuanto a sabores de frutas, pero cuando saca uno, se eleva a la cima de su producción. Algo a considerar. Apareceremos cuando el próximo sabor caiga del árbol. Y dado el enfoque en productos sin lácteos, no nos sorprendería en absoluto que eventualmente desapareciera una línea de sorbetes de alta calidad.

No estás preparado para esto. Chip de menta sucia era bueno; la edición de sándwich sin lácteos le da un toque increíble a Ask Me Anything. Bien, ¿cómo hiciste un helado tan bueno sin usar helado técnicamente real?

Es broma: tenemos la boca demasiado llena de este sammie para hacer una pregunta. En el momento en que le das un mordisco, es difícil no meterte todo el sando en la boca. La versión portátil eleva Dirty Mint Chip al siguiente nivel con una galleta de chocolate doble que realmente fue hecha para esta combinación. Los chips blandos y luego crujientes lo convierten en una combinación de tres golpes de dulce satisfacción.

Maldita sea, este estaba tan bueno que nos enojó mientras lo comíamos. Es confuso para el cerebro cómo algo puede ser tan bueno, y saber que tenía que terminar fue una muestra de mortalidad para la que no estábamos preparados. Aún así, si comieras uno de estos después de cada comida, podrías morir joven, pero tendrías una sonrisa en tu rostro.

Buenas noticias para todos los que no viven cerca de Magnolia Bakery: pueden probar la versión fría del pudín de plátano posiblemente más buscado de la famosa tienda de cupcakes. El plátano tiene un sabor abrumador, por supuesto, pero aún así es sorprendente lo comparable que es este postre con aquel.

El remolino de azúcar moreno lo envía a la luna, y no tenemos una trayectoria de regreso trazada, pero si la tuviéramos, sería el caramelo inesperadamente distinto. Uno de nuestros evaluadores se negó a devolver la pinta y amenazó con comérselo entero.

¿Ni siquiera podemos recordar haber probado nunca antes un sabor a plátano, y esta cosa simplemente se manifiesta desde la niebla para colocar plata? Más de la mitad de nuestra degustación, ¡y mantuvo el primer lugar sin oposición después de que ni siquiera sabíamos si nos gustaría! Lo único que lo mantuvo desde el principio fue que podría usar una textura más contrastante como la que disfruta el pastel de queso con fresas de Farmer's Market. Mezcla algunas galletas Graham o Nilla Wafers y estarás sonriendo todo el día.

Dada la forma en que se formó esta lista, no esperábamos ninguna sorpresa si un sammie o sin lácteos se robaba el primer lugar, pero al final, se lo llevó una pinta de proceso tradicional. Pero si alguna vez llega al congelador una edición sin lácteos, puedes apostar que la colocaremos por encima de su contraparte.

Hasta entonces, ¿cómo podría éste no estar en otro lugar que no sea la cima? Una elección básica, una apuesta segura, una promesa que no decepciona, Midnight Munchies es chocolate dulce con un toque inmediato de galleta salada de pretzel... es tan bueno que cuando llegas a los suaves trozos de chocolate, se sienten extraños. pero bienvenido, como una línea de bajo en un sencillo de Black Keys.

Ahí lo tienes. Estos sabores son un poco más caros que la pinta promedio, pero vale la pena; especialmente cuando tener la conciencia tranquila merece un pequeño aumento en la factura del supermercado a lo largo del año. Buen trabajo, Coolhaus. No es de extrañar que lo coloquemos en la cima de nuestra lista de las mejores marcas de helados. Ahora prepare mantequilla sin lácteos para que podamos completar el cambio.